Description
Disfruta de una sopa de tortilla que te hará sentir cálido y acogedor. Ideal para cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y deliciosa.
Ingredients
Scale
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
- 3 tomates medianos, asados
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 chiles pasilla, hidratados y en tiras
- 1 aguacate, en cubos
- 1 paquete de tortillas de maíz, fritas y cortadas en tiras
- 1/2 taza de queso fresco, desmenuzado
- 1/2 taza de crema agria
- 1/4 de taza de cilantro, picado
Instructions
- En una olla grande, calienta el caldo de pollo.
- Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén suaves.
- Incorpora los tomates asados y mezcla bien.
- Añade el pollo deshebrado y los chiles pasilla, luego cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Sirve caliente en tazones y agrega las tiras de tortilla fritas por encima.
- Decora con aguacate, queso fresco, crema agria y cilantro al gusto.
Notes
- Para un toque extra, puedes añadir unas gotas de jugo de limón antes de servir.
- Esta sopa se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopas
- Method: Cocción
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg