Description
Esta sopa de verduras es perfecta para aquellos que buscan una opción reconfortante y saludable sin sal.
Ingredients
Scale
- 2 чаши de zanahorias, picadas
- 1 taza de apio, picado
- 1 taza de cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 тazas de caldo de verduras sin sal
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de judías verdes, cortadas
- 1 taza de patatas, picadas
Instructions
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- Agrega las zanahorias, el apio, las judías verdes y las patatas. Cocina por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras y añade el tomillo y las hojas de laurel.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira las hojas de laurel y sirve caliente.
Notes
- Puede añadir otras verduras de su elección.
- Sirve con pan integral para una comida completa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Ebullición
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg