Description
Una tarta clásica con base de hojaldre crujiente, crema pastelera suave y manzanas doradas. Fácil, elegante y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 lámina de hojaldre congelado
- 3 manzanas golden
- 3 yemas de huevo
- 100 g de azúcar blanco
- 50 g de maizena
- 1/2 litro de leche
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de azúcar blanco
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara.
- Disolver la maizena en leche fría y añadir a las yemas.
- Calentar el resto de la leche y agregar la mezcla anterior sin dejar de batir.
- Cocinar a fuego medio hasta espesar. Retirar y añadir la mantequilla. Reservar.
- Estirar el hojaldre en un molde y pinchar la base con un tenedor.
- Pelar y cortar las manzanas en láminas finas.
- Verter la crema pastelera sobre el hojaldre y cubrir con las láminas de manzana.
- Espolvorear con azúcar moreno y blanco.
- Hornear durante 30 minutos hasta dorar.
Notes
- Se puede usar flan preparado en lugar de crema pastelera.
- Utiliza manzanas variadas para mayor contraste de sabor.
- Servir tibia o fría, sola o con helado de vainilla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 285
- Sugar: 22 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 95 mg