Descripción
Una tarta cremosa y refrescante elaborada sin horno ni gelatina, ideal para cualquier ocasión y fácil de preparar.
Ingredientes
Escala
- 150 g de galletas tipo María
- 55 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema (tipo mascarpone)
- 200 ml de nata para montar (35% M.G.)
- 120 g de azúcar
- Ralladura de limón o esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones
- Tritura las galletas hasta obtener migas finas.
- Mezcla las migas con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de un molde desmontable cubierto con papel de hornear.
- Refrigera la base durante 30 minutos o hornéala 10 minutos a 180 °C si prefieres mayor firmeza.
- Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
- Monta la nata hasta que esté firme.
- Incorpora la nata montada al queso crema con movimientos envolventes.
- Añade la ralladura de limón o la esencia de vainilla si lo deseas.
- Vierte el relleno sobre la base ya fría y alisa la superficie.
- Refrigera al menos 8 horas, preferiblemente toda la noche.
- Desmolda, decora al gusto y sirve fría.
Notas
- Usa ingredientes a temperatura adecuada: nata muy fría y queso crema a temperatura ambiente.
- Para una versión más ligera, puedes usar queso crema light.
- Evita montar en exceso la nata para que no se corte.
- Deja reposar mínimo 8 horas para mejor textura.
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de Cocción: 10 minutos (opcional)
- Categoría: Postres
- Método: Sin hornear
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 100 g
- Calorias: 360 kcal
- Azúcar: 18 g
- Sodio: 150 mg
- Grasas: 27 g
- Grasas Saturadas: 16 g
- Grasas Insaturadas: 10 g
- Grasas Trans: 0.2 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 0.4 g
- Proteínas: 5 g
- Colesterol: 85 mg
Palabras clave: tarta de queso sin horno, cheesecake sin gelatina, tarta fría de queso, postre sin horno