Descripción
Una torta saludable y jugosa hecha con avena, zanahorias, manzana y yogur natural. Sin harina refinada ni azúcares procesados.
Ingredientes
Escala
- 2 huevos
- 2 cucharadas de miel o sirope (50 g)
- 2 zanahorias ralladas (300 g)
- 1 taza de avena o harina integral (130 g)
- 1 taza de yogur natural (250 ml)
- 2 manzanas ralladas (320 g)
- Nueces al gusto para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde de 23 cm.
- Mezcla la avena con el yogur y deja reposar 10 minutos.
- Añade los huevos y bate hasta integrar.
- Agrega la miel o sirope y mezcla bien.
- Incorpora las zanahorias y manzanas ralladas.
- Vierte en el molde, alisa la superficie y decora con nueces.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar.
Notas
- Se puede usar harina integral en lugar de avena.
- Para versión vegana, sustituir huevos por ‘huevo de chía’ y yogur por vegetal.
- Agregar canela o nuez moscada para un toque especiado.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 45 minutos
- Categoría: Postres saludables
- Método: Horneado
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 250
- Azúcar: 15 g
- Sodio: 90 mg
- Grasas: 8 g
- Grasas Saturadas: 2 g
- Grasas Insaturadas: 5 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 5 g
- Proteínas: 6 g
- Colesterol: 55 mg
Palabras clave: torta de avena y zanahorias, pastel saludable, torta sin harina, bizcocho con manzana y zanahoria, desayuno saludable