Description
La torta de pan es un postre tradicional perfecto para aprovechar el pan duro. Su textura cremosa y sabor a caramelo la convierten en una delicia casera ideal para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 300 g de pan duro
- ½ litro de leche tibia
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharada de ralladura de limón
- 70 g de pasas
- 1 pizca de sal
- ½ taza de azúcar (para el caramelo)
- ¼ de taza de agua (para el caramelo)
Instructions
- Corta el pan en trozos pequeños y colócalo en un bol grande.
- Vierte la leche tibia sobre el pan y mezcla hasta que se absorba. Deja reposar 20 minutos.
- Prepara el caramelo calentando azúcar y agua a fuego medio hasta obtener un tono ámbar. Cubre el molde con el caramelo.
- Bate los huevos con el azúcar, luego añade vainilla, canela, ralladura de limón, mantequilla y sal.
- Mezcla el pan remojado con la preparación de huevos hasta integrar bien.
- Vierte la mezcla en el molde caramelizado y hornea al baño María a 180 °C durante 50 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
- Puedes usar pan integral o sin gluten para versiones alternativas.
- Agrega frutos secos o chispas de chocolate para un toque diferente.
- El caramelo debe prepararse con cuidado para evitar que se queme.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg