Description
Una torta tradicional argentina, húmeda y esponjosa, ideal para acompañar el mate. Se prepara con ingredientes simples y lleva dulce de membrillo derretido para un toque clásico y reconfortante.
Ingredients
Scale
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 cc de aceite
- 100 cc de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de harina leudante
- 250 g de dulce de membrillo
- 2 cucharadas de agua o jugo de naranja
Instructions
- En una cacerolita a fuego bajo, derretir el dulce de membrillo junto con el agua o jugo hasta obtener una pasta suave.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
- Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla, y mezclar bien.
- Incorporar la harina leudante poco a poco hasta integrar todo.
- Enmantecar y enharinar un molde, verter la mitad de la masa.
- Añadir cucharadas del membrillo derretido por encima y cubrir con el resto de la masa.
- Agregar más membrillo encima si se desea y hornear a 180 °C por 35 a 40 minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
- Podés usar jugo de naranja natural para un sabor más fresco.
- Si no tenés harina leudante, podés mezclar harina común con polvo de hornear.
- Se puede conservar hasta 5 días en heladera.
- Ideal para acompañar con mate, té o café.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Argentina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 7.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg