Descripción
Una torta tradicional argentina, húmeda y esponjosa, ideal para acompañar el mate. Se prepara con ingredientes simples y lleva dulce de membrillo derretido para un toque clásico y reconfortante.
Ingredientes
Escala
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 100 cc de aceite
- 100 cc de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de harina leudante
- 250 g de dulce de membrillo
- 2 cucharadas de agua o jugo de naranja
Instrucciones
- En una cacerolita a fuego bajo, derretir el dulce de membrillo junto con el agua o jugo hasta obtener una pasta suave.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
- Agregar el aceite, la leche y la esencia de vainilla, y mezclar bien.
- Incorporar la harina leudante poco a poco hasta integrar todo.
- Enmantecar y enharinar un molde, verter la mitad de la masa.
- Añadir cucharadas del membrillo derretido por encima y cubrir con el resto de la masa.
- Agregar más membrillo encima si se desea y hornear a 180 °C por 35 a 40 minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Notas
- Podés usar jugo de naranja natural para un sabor más fresco.
- Si no tenés harina leudante, podés mezclar harina común con polvo de hornear.
- Se puede conservar hasta 5 días en heladera.
- Ideal para acompañar con mate, té o café.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 40 minutos
- Categoría: Postres
- Método: Horneado
- Cocina: Argentina
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 260 kcal
- Azúcar: 20 g
- Sodio: 70 mg
- Grasas: 10 g
- Grasas Saturadas: 1.5 g
- Grasas Insaturadas: 7.5 g
- Grasas Trans: 0 g
- Carbohidratos: 38 g
- Fibra: 1 g
- Proteínas: 4 g
- Colesterol: 35 mg
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