Description
Esta torta saludable sin horno y sin gluten es ideal para quienes buscan un postre fácil, jugoso y sin harinas refinadas.
Ingredients
Scale
- 2 manzanas ralladas
- 3 huevos
- 1 taza de coco rallado
- 1 cucharada de edulcorante líquido (stevia)
- ½ cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón
- 70 g de castañas crocantes
Instructions
- Ralla las manzanas y mézclalas con los huevos, edulcorante y esencia de vainilla.
- Bate a mano durante 2 minutos.
- Añade el coco rallado y mezcla un minuto más.
- Incorpora el polvo de hornear hasta integrar bien.
- Vierte la mezcla en una olla engrasada de 18 cm de diámetro.
- Decora con las castañas crocantes.
- Cocina a fuego muy bajo durante 25 minutos con tapa.
- Apaga el fuego y deja reposar 5 minutos antes de desmoldar.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
Notes
- Usa manzanas dulces como Gala o Fuji para mejor sabor.
- Para versión vegana, sustituye los huevos por chía o lino.
- Refrigera antes de servir para una textura más firme.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin horno
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 165 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 65 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 95 mg