Description
Una torta húmeda, saludable y sin horno, ideal para dietas sin gluten o sin azúcar refinada. Lista en menos de 30 minutos.
Ingredients
Scale
- 2 manzanas ralladas
- 3 huevos
- 1 taza de coco rallado
- 1 cucharada de edulcorante líquido (stevia)
- ½ cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón
- 70 g de castañas crocantes
Instructions
- Rallar las manzanas y mezclarlas con los huevos, el edulcorante y la esencia de vainilla.
- Batir a mano durante 2 minutos hasta integrar bien.
- Agregar el coco rallado y batir 1 minuto más.
- Incorporar el polvo de hornear y mezclar hasta que la mezcla sea homogénea.
- Engrasar una olla de 18 cm de diámetro y verter la mezcla.
- Decorar con las castañas crocantes en la superficie.
- Cocinar tapado a fuego súper bajo durante 25 minutos.
- Apagar el fuego, dejar reposar 5 minutos, desmoldar y enfriar completamente antes de servir.
Notes
- Usar manzanas dulces como Gala o Fuji para mejor sabor.
- Para una versión vegana, reemplazar los huevos por chía o lino.
- Si se desea más firme, refrigerar antes de servir.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin horno
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 165
- Sugar: 6g
- Sodium: 65mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 95mg