Descripción
Una torta húmeda, saludable y sin horno, ideal para dietas sin gluten o sin azúcar refinada. Lista en menos de 30 minutos.
Ingredientes
Escala
- 2 manzanas ralladas
- 3 huevos
- 1 taza de coco rallado
- 1 cucharada de edulcorante líquido (stevia)
- ½ cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón
- 70 g de castañas crocantes
Instrucciones
- Rallar las manzanas y mezclarlas con los huevos, el edulcorante y la esencia de vainilla.
- Batir a mano durante 2 minutos hasta integrar bien.
- Agregar el coco rallado y batir 1 minuto más.
- Incorporar el polvo de hornear y mezclar hasta que la mezcla sea homogénea.
- Engrasar una olla de 18 cm de diámetro y verter la mezcla.
- Decorar con las castañas crocantes en la superficie.
- Cocinar tapado a fuego súper bajo durante 25 minutos.
- Apagar el fuego, dejar reposar 5 minutos, desmoldar y enfriar completamente antes de servir.
Notas
- Usar manzanas dulces como Gala o Fuji para mejor sabor.
- Para una versión vegana, reemplazar los huevos por chía o lino.
- Si se desea más firme, refrigerar antes de servir.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 25 minutos
- Categoría: Postre
- Método: Sin horno
- Cocina: Saludable
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 165
- Azúcar: 6g
- Sodio: 65mg
- Grasas: 10g
- Grasas Saturadas: 3g
- Grasas Insaturadas: 7g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 14g
- Fibra: 3g
- Proteínas: 5g
- Colesterol: 95mg
Palabras clave: torta sin horno, sin gluten, sin azúcar, saludable, receta fácil