Description
Una tortilla jugosa y deliciosa con espinacas y queso, perfecta para cualquier momento del día. Ideal para vegetarianos y muy fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 1 taza de espinacas frescas o cocidas
- 1/2 taza de queso rallado (mozzarella, feta, cheddar)
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- 1/4 de cebolla picada (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Saltea las espinacas con ajo y cebolla hasta que se reduzcan.
- En un bol, bate los huevos con sal y pimienta.
- Añade las espinacas cocidas y el queso rallado a los huevos batidos.
- Calienta aceite en una sartén antiadherente y vierte la mezcla.
- Cocina 3-4 minutos hasta que los bordes se despeguen.
- Voltea con cuidado o cubre la sartén para cocinar el otro lado 2-3 minutos más.
- Sírvela caliente o a temperatura ambiente.
Notes
- Usa queso vegano si prefieres una versión sin lactosa.
- Si utilizas espinacas congeladas, descongélalas y escúrrelas bien.
- Para una tortilla más cremosa, cocina a fuego lento y evita sobrecocinarla.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 8 minutos
- Category: Desayuno, Cena ligera
- Method: Salteado y sartén
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 210
- Sugar: 1 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 215 mg