Descripción
Tortillas caseras de harina de almendra, perfectas para dietas keto, sin gluten y bajas en carbohidratos. Fáciles, versátiles y deliciosas.
Ingredientes
Escala
- 1 taza de harina de almendra
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cáscara de psyllium en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de taza de agua caliente
Instrucciones
- Mezcla la harina de almendra, psyllium, sal y polvo de hornear en un bol.
- Agrega el huevo y el agua caliente poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa con las manos durante 1-2 minutos y deja reposar 5 minutos.
- Divide la masa en 4-6 porciones, aplánalas entre dos papeles encerados con un rodillo.
- Cocina en sartén antiadherente durante 1-2 minutos por lado hasta dorar.
- Sírvelas calientes y disfruta con tu relleno favorito.
Notas
- Si la masa está muy seca, añade una cucharadita de agua caliente.
- Usa papel encerado para evitar que la masa se pegue al rodillo.
- Para tortillas más gruesas, no aplanes demasiado la masa.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 10 minutos
- Categoría: Panes y masas
- Método: Sartén
- Cocina: Mexicana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 tortilla
- Calorias: 120
- Azúcar: 0.5g
- Sodio: 180mg
- Grasas: 9g
- Grasas Saturadas: 1g
- Grasas Insaturadas: 7g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 4g
- Fibra: 2g
- Proteínas: 5g
- Colesterol: 30mg
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