Description
Una receta fácil y nutritiva para preparar tortillas de verduras ideales para cualquier comida. Perfectas para vegetarianos y dietas saludables.
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- ½ cebolla picada
- ½ zanahoria rallada
- 200 g de repollo finamente picado
- ¼ taza de espinaca fresca picada
- ¼ taza de harina de avena
- ¼ taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
Instructions
- Lava y pica finamente todas las verduras.
- En un bol grande, bate los huevos con la leche. Agrega la harina de avena, sal y pimienta, y mezcla bien.
- Incorpora las verduras picadas y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite. Añade porciones de la mezcla y aplana suavemente.
- Cocina a fuego medio-bajo 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y firmes.
- Sirve calientes con tus acompañamientos favoritos.
Notes
- Para una versión vegana, sustituye los huevos por harina de garbanzo y agua.
- Prueba diferentes verduras como calabacín o champiñones.
- Se pueden preparar en la freidora de aire para reducir el uso de aceite.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado en sartén
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 tortilla
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 310 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 105 mg