Description
Una receta saludable, rápida y sin complicaciones: tortillitas de calabacín al horno, crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Ingredients
Scale
- 300 g de calabacín rallado
- 2 huevos grandes
- 4 cucharadas de pan rallado
- 70 g de queso rallado (emmental, cheddar o feta)
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva para engrasar
Instructions
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Lava y ralla el calabacín. Escúrrelo bien para eliminar el exceso de agua.
- En un bol, bate los huevos y añade el calabacín escurrido.
- Agrega el queso rallado, el pan rallado y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal y engrásalo con un poco de aceite.
- Con una cuchara, forma pequeñas porciones de masa sobre la bandeja y aplástalas ligeramente.
- Hornea durante 15 minutos. Luego, dales la vuelta y hornea 5–8 minutos más hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Notes
- Escurrir bien el calabacín es clave para que no queden aguadas.
- Se pueden preparar con antelación y recalentar en horno o sartén.
- Puedes añadir cebolla rallada o especias para variar el sabor.
- El queso feta ofrece una versión más cremosa y sabrosa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15–18 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 100 mg