Description
Una tortita de plátano en sartén suave y esponjosa, perfecta para aprovechar plátanos maduros y preparar un desayuno saludable sin horno.
Ingredients
Scale
- 1 plátano maduro machacado
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de aceite o mantequilla derretida
- 4 cucharadas de harina de trigo o avena
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Canela al gusto (opcional)
Instructions
- Machaca el plátano en un bol grande hasta obtener un puré suave.
- Añade huevo, leche, azúcar y aceite. Mezcla bien.
- Incorpora la harina poco a poco y finalmente la levadura.
- Engrasa una sartén, añade azúcar y rodajas de plátano si deseas caramelizar.
- Vierte la masa, tapa y cocina 5-7 minutos a fuego bajo.
- Voltea con cuidado y cocina 2-3 minutos más.
- Sírvela caliente con miel, frutas o yogur.
Notes
- Usa plátanos bien maduros para mayor dulzor.
- Para una versión vegana sustituye el huevo y la leche por alternativas vegetales.
- Cocina siempre a fuego bajo para evitar que se queme.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Desayuno, Postre
- Method: Cocinado en sartén
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (1/3 de la tortita)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg