Description
Una receta fácil, rápida y saludable de tortitas de atún, perfecta para una cena ligera o como opción de comida para llevar.
Ingredients
Scale
- 2 latas de atún en agua, escurridas
- 2 huevos
- 1/2 taza de avena molida o copos
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- 1/4 taza de pimiento rojo picado finamente
- 1 diente de ajo picado o rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Gotas de aceite de oliva para cocinar
Instructions
- En un bol grande, desmenuza el atún escurrido con un tenedor.
- Añade los huevos, la avena, la cebolla, el pimiento, el ajo y el perejil.
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si está muy líquida, añade más avena.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Divide la mezcla en porciones iguales y forma tortitas con las manos.
- Calienta una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva a fuego medio.
- Cocina las tortitas 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.
- Sirve calientes o frías, acompañadas de ensalada o verduras al vapor.
Notes
- Si la mezcla queda muy líquida, puedes añadir más avena para compactar.
- Puedes hornearlas a 180 ºC durante 20-25 minutos si prefieres evitar la sartén.
- La receta se puede adaptar con vegetales como zanahoria o espinacas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Sartén / Horno
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 tortita
- Calories: 140 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 290 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 80 mg
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