Description
Las tortitas de coliflor con queso son una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar. Perfectas como plato principal o acompañamiento.
Ingredients
Scale
- 1 coliflor mediana (cocida y triturada)
- 2 huevos
- 1 diente de ajo picado o ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o fresco)
- ¼ taza de pan rallado o avena molida
- ¼ taza de cebolla finamente picada (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para dorar
Instructions
- Cocina la coliflor al vapor o hervida hasta que esté tierna. Escúrrela bien y tritúrala.
- En un bol grande, mezcla la coliflor triturada con los huevos, queso, pan rallado, cebolla, ajo, sal y pimienta.
- Forma pequeñas tortitas con las manos.
- Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Dora las tortitas 3-4 minutos por lado hasta que estén doradas y firmes.
- Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente.
Notes
- Para una versión sin gluten, usa avena molida en lugar de pan rallado.
- Puedes hornear las tortitas a 200 °C durante 20 minutos para una opción más ligera.
- Prueba con quesos veganos para una versión sin lácteos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Freír u hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 2 tortitas
- Calories: 120
- Sugar: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg