Description
Tortitas de queso doradas por fuera y suaves por dentro, perfectas para el desayuno, la merienda o como postre.
Ingredients
Scale
- 1 huevo grande
- Una pizca de sal
- 2–3 cucharadas de azúcar
- 250 g de queso fresco tipo requesón o cuajada
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Aceite para freír
Instructions
- Desmenuzar el queso y mezclar con el huevo, el azúcar, la sal y la vainilla.
- Incorporar la harina poco a poco hasta lograr una masa suave.
- Formar tortitas con las manos y aplanarlas.
- Pasarlas por harina y freírlas en aceite caliente 2-3 minutos por lado.
- Escurrirlas sobre papel absorbente y servir calientes.
Notes
- No añadir demasiada harina para evitar que queden secas.
- Escurrir bien el queso fresco si contiene mucho suero.
- Se pueden servir con miel, frutas, mermeladas o azúcar glas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postres
- Method: Fritura
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 tortita
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 90mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg