Description
Una receta sencilla y saludable para preparar tortitas de zanahoria con queso, perfectas para cualquier comida del día.
Ingredients
Scale
- 1 huevo
- 2 zanahorias medianas, ralladas finamente
- ½ taza de queso rallado bajo en grasa (panela, mozzarella light o manchego bajo en grasa)
- ¼ taza de avena o harina de avena
- 2 cucharadas de cebolla en cubos (opcional)
- 1 cucharada de cilantro o perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en spray o 1 cucharadita de aceite de oliva
Instructions
- Precalienta el horno a 200 °C si decides hornear o calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- En un bowl grande, mezcla la zanahoria rallada, huevo, avena, queso, cebolla y perejil. Añade sal y pimienta al gusto.
- Deja reposar la mezcla de 5 a 10 minutos para que la avena absorba la humedad.
- Forma pequeñas tortitas con las manos y colócalas en la bandeja para hornear o en la sartén.
- Si horneas, cocina de 15 a 20 minutos volteando a la mitad. Si usas sartén, cocina 3-4 minutos por lado hasta dorar.
Notes
- Para una opción vegana, sustituye el huevo por un “flax egg”.
- Agrega especias como cúrcuma o comino para un toque diferente.
- Usa avena sin gluten si es necesario.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Entrante
- Method: Horneado o Sartén
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 2 tortitas
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 35 mg