Description
Estas tortitas saludables de coliflor con queso son una opción deliciosa y ligera para incluir más verduras en tu dieta. Perfectas para cenas rápidas o almuerzos nutritivos, con instrucciones paso a paso y consejos para que queden perfectas.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de coliflor cocida y machacada
- ½ taza de queso rallado bajo en grasa
- 2 huevos
- ¼ taza de avena molida
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 diente de ajo rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva (solo para la opción en sartén)
Instructions
- Cocina la coliflor al vapor durante 10 minutos hasta que esté tierna.
- Déjala enfriar y tritúrala ligeramente sin convertirla en puré.
- Exprime el exceso de agua con un paño limpio.
- Mezcla la coliflor con los huevos, queso, avena, perejil, ajo, sal y pimienta en un bol grande.
- Forma tortitas planas del mismo tamaño con las manos.
- Para sartén: calienta el aceite y cocina las tortitas 3-4 minutos por lado hasta dorarlas.
- Para horno: precalienta a 190 °C, hornea 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Notes
- Añade zanahoria rallada o espinaca para más color y nutrientes.
- Para una textura más crujiente, espolvorea pan rallado integral antes de hornear.
- Si usas coliflor congelada, descongélala y escúrrela bien para evitar humedad excesiva.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horno o sartén
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 2 tortitas
- Calories: 130
- Sugar: 1 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 80 mg