Description
Una receta fresca, cremosa y fácil de preparar: tostadas con crema de aguacate y una ensalada crujiente de pepino con eneldo.
Ingredients
Scale
- 1 pepino
- Sal al gusto
- Cebolla verde al gusto
- Eneldo fresco al gusto
- 1 aguacate
- Jugo de ½ limón
- 3 cucharadas de yogur natural o griego
- 2 rebanadas de pan
Instructions
- Cortar el pepino en rodajas finas, agregar sal y dejar reposar 10 minutos. Escurrir bien.
- Añadir cebolla verde y eneldo al pepino escurrido.
- Pelar y machacar el aguacate, mezclar con el jugo de limón y el yogur.
- Tostar el pan por ambos lados hasta dorar.
- Untar la crema de aguacate sobre el pan y cubrir con la mezcla de pepino.
- Servir fresco y disfrutar.
Notes
- Para un toque extra, agrega rábanos en láminas o semillas de sésamo.
- El yogur puede ser sustituido por hummus para una versión vegana.
- No prepares las tostadas con antelación para evitar que el pan se humedezca.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Aperitivo / Desayuno
- Method: Ensamblado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 tostada
- Calories: 180
- Sugar: 2g
- Sodium: 180mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 2mg