Description
Estas trufas de maracuyá combinan el sabor tropical de la fruta con la dulzura del chocolate, resultando en un postre suave, elegante y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 1 lata de leche condensada
- 100 g de chocolate blanco picado
- 1/2 taza de jugo concentrado de maracuyá
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 300 g de chocolate semiamargo o con leche para cobertura
- Cápsulas o moldes para trufas (opcional)
Instructions
- En una olla, calienta la leche condensada, el chocolate blanco y la mantequilla a fuego bajo, removiendo hasta que espese.
- Retira del fuego y añade el jugo de maracuyá. Mezcla hasta integrar y deja enfriar completamente.
- Forma bolitas con las manos ligeramente engrasadas y refrigéralas durante 15 minutos.
- Derrite el chocolate para cobertura en el microondas o a baño maría.
- Sumerge cada bolita en el chocolate derretido y colócala sobre papel manteca o moldes.
- Deja enfriar hasta que el chocolate se endurezca. Decora si lo deseas.
Notes
- Puedes usar pulpa natural de maracuyá, colada, en lugar de jugo concentrado.
- Para una versión vegana, utiliza leche condensada vegetal y chocolate sin lácteos.
- Trabaja en tandas pequeñas al bañar las trufas para evitar que el chocolate se enfríe demasiado rápido.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Sin horno
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 trufa
- Calories: 120
- Sugar: 12 g
- Sodium: 25 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 5 mg