Description
El Tzatziki es una salsa griega tradicional elaborada con yogur, pepino y ajo. Refrescante, cremosa y perfecta como acompañamiento o dip saludable.
Ingredients
Scale
- 1 pepino grande
- 2 yogures griegos naturales sin azúcar (aproximadamente 300 g)
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
- 1 cucharadita de vinagre blanco (opcional)
- Hojas de eneldo fresco o menta picada (opcional)
- Sal al gusto
Instructions
- Lava y pela el pepino. Rállalo con un rallador grueso.
- Coloca el pepino rallado en un paño limpio y exprímelo para eliminar el exceso de líquido.
- Pela los dientes de ajo y rállalos finamente o machácalos.
- En un bol grande, mezcla el yogur con el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre y una pizca de sal.
- Añade el pepino escurrido a la mezcla del yogur y remueve bien hasta integrar.
- Agrega eneldo o menta fresca picada si lo deseas.
- Refrigera al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Notes
- Escurrir bien el pepino es esencial para una textura cremosa.
- Usar yogur griego entero mejora el sabor y la consistencia.
- Se puede sustituir el eneldo por menta o perejil.
- Ideal para servir con pan de pita, verduras crudas o carnes a la parrilla.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Salsas y dips
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Griega
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aprox. 75 g)
- Calories: 80
- Sugar: 3 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 5 mg
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