Description
Las acelgas capeadas rellenas de queso son una opción deliciosa y sencilla para disfrutar en casa. Con una mezcla de quesos y un empanizado crujiente, son perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 manojo de acelgas
- 200 gramos de queso ricotta
- 100 gramos de queso mozzarella
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- al gusto de sal y pimienta
- aceite para freír
Instructions
- Lava bien las acelgas y separa las hojas.
- En un bol, mezcla el queso ricotta, el queso mozzarella, el huevo, la sal y la pimienta.
- Rellena cada hoja de acelga con la mezcla de quesos.
- Enrolla las hojas y asegúralas con palillos si es necesario.
- Pasa los rollos por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe los rollos hasta que estén dorados.
- Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.
Notes
- Puedes añadir hierbas frescas a la mezcla de quesos para darle más sabor.
- Sirve con una salsa de tomate o salsa de yogur para un toque extra.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Entrante
- Method: Freír
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 rollo
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg