Description
Descubre cómo preparar un delicioso bacalao al curry con leche de coco, perfecto para sorprender a tus invitados o deleitarte en una comida especial.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de bacalao desmenuzado
- 200 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora el curry en polvo y mezcla bien.
- Agrega el bacalao desmenuzado y cocina por unos minutos.
- Vierte la leche de coco y mezcla. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente con arroz o pan.
Notes
- Para un sabor más intenso, deja marinar el bacalao en leche de coco y curry durante unas horas antes de cocinar.
- Puedes agregar verduras como espinacas o pimientos para enriquecer el plato.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2 gramos
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 gramos
- Saturated Fat: 10 gramos
- Unsaturated Fat: 8 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 20 gramos
- Fiber: 3 gramos
- Protein: 25 gramos
- Cholesterol: 60 mg