Compartir

Hacer un bizcocho casero en licuadora es mucho más sencillo de lo que imaginas. Esta receta es perfecta para quienes buscan un postre delicioso sin complicaciones, con ingredientes fáciles de encontrar y un proceso que no requiere experiencia previa en repostería. Con la ayuda de la licuadora, obtendrás un bizcocho increíblemente esponjoso y húmedo, ideal para desayunos, meriendas o para acompañar un café por la tarde. Sigue leyendo y descubre por qué este bizcocho se convertirá en uno de tus favoritos.

Por qué te encantará esta receta

Beneficios clave

Esta receta tiene muchas ventajas que la hacen destacar:

• Es extremadamente rápida de preparar porque la licuadora hace casi todo el trabajo.

• Obtendrás un bizcocho con una textura suave, aireada y húmeda que parece salido de una pastelería.

• Es una receta versátil: puedes servirla tal cual o añadirle un glaseado, frutas o frutos secos.

• Perfecta para cuando tienes invitados sorpresa o simplemente quieres darte un capricho casero sin pasar horas en la cocina.

Perfecto para

Si eres principiante en la repostería, este bizcocho es ideal porque no necesitas batidoras sofisticadas ni técnicas complicadas. También es perfecto para preparar con niños, ya que el proceso es rápido y divertido. Además, es un excelente comodín para cumpleaños, reuniones familiares o simplemente para disfrutar en casa con una taza de té o café.

Ingredientes para Bizcocho Casero en Licuadora

Ingredientes principales

Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar este delicioso bizcocho:

• 5 huevos

• 306 g de azúcar blanca

• 150 ml de aceite vegetal

• 65 g de mantequilla a temperatura ambiente

• 450 ml de leche entera a temperatura ambiente

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 350 g de harina de trigo común (0000)

• 70 g de fécula de maíz (maicena)

• 15 g de polvo de hornear

Cada ingrediente cumple un papel importante en la receta: los huevos aportan estructura, el aceite y la mantequilla combinan para dar suavidad y humedad, y la fécula de maíz ayuda a conseguir una textura ligera y esponjosa.

Sustituciones y consejos

Si necesitas adaptar la receta, aquí van algunas ideas:

• Puedes sustituir la leche entera por leche vegetal como la de almendras o avena, manteniendo la proporción.

• El aceite de girasol es una buena opción neutra, pero también puedes usar aceite de oliva suave si buscas un sabor más intenso.

• Para una versión sin gluten, utiliza una mezcla de harinas sin gluten en la misma proporción que la harina de trigo.

• Añade ralladura de limón o naranja a la mezcla para darle un toque cítrico y fresco.

Mejor harina para bizcocho casero

La harina 0000 es la más recomendada para este tipo de bizcochos, ya que es muy fina y permite obtener una miga suave y aireada. Si solo tienes harina 000, también funcionará, aunque la textura será ligeramente más densa. Sea cual sea la harina que uses, es fundamental tamizarla antes de incorporarla a la mezcla para evitar grumos y lograr un bizcocho más ligero.

Utensilios de cocina que necesitarás

Imprescindibles

Para esta receta no necesitas un equipo sofisticado. Solo asegúrate de tener a mano:

• Una licuadora de buena capacidad

• Moldes rectangulares de aproximadamente 14 x 8.5 x 6 cm

• Espátula de silicona

• Un bol grande para mezclar los ingredientes secos

Opcionales

Si quieres hacer el proceso aún más sencillo o preciso, también pueden ser útiles:

• Báscula de cocina para medir con exactitud

• Tamiz para airear la harina y la maicena

• Papel vegetal para forrar los moldes y facilitar el desmolde

Cómo hacer Bizcocho Casero en Licuadora paso a paso

Preparar este bizcocho casero en licuadora es tan sencillo que, una vez lo pruebes, querrás repetirlo una y otra vez. A continuación, te guío por cada paso para que obtengas un resultado perfecto: un bizcocho esponjoso, húmedo y con un sabor irresistible.

Paso 1 – Preparar la mezcla líquida

Comienza colocando en el vaso de la licuadora los huevos, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Licúa a velocidad media durante unos tres minutos o hasta que la mezcla esté completamente homogénea. Este paso es clave para que el azúcar se integre bien y la mantequilla se reparta de forma uniforme, aportando esa textura suave tan característica.

Paso 2 – Mezclar los ingredientes secos

En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la fécula de maíz y el polvo de hornear. Remueve con una varilla manual o una cuchara durante un minuto para asegurarte de que los ingredientes se distribuyen de manera uniforme. Tamizar la harina antes de este paso puede marcar la diferencia, ya que evita grumos y da ligereza a la masa.

Paso 3 – Incorporar el batido a los secos

Vierte poco a poco la mezcla líquida sobre los ingredientes secos mientras remueves con movimientos envolventes usando una espátula. Hazlo con paciencia para no perder el aire incorporado y conseguir un bizcocho más esponjoso. La clave aquí es mezclar hasta que no queden restos de harina visible, pero sin sobrebatir para evitar que la masa se vuelva densa.

Paso 4 – Preparar los moldes

Engrasa y enharina cuatro moldes rectangulares de aproximadamente 14 x 8.5 x 6 cm. Este sencillo paso evitará que el bizcocho se pegue y facilitará un desmolde perfecto. Si prefieres, también puedes forrar los moldes con papel vegetal.

Paso 5 – Hornear

Precalienta el horno a 180 °C y coloca los moldes en la bandeja central. Hornea durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Cada horno es diferente, así que empieza a revisar unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se seque.

Paso 6 – Desmoldar

Una vez fuera del horno, deja que los bizcochos reposen unos minutos en sus moldes. Después, pasa una espátula por los bordes para despegar las paredes y desmóldalos con cuidado. Déjalos enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlos o decorarlos.

Consejos para un bizcocho perfecto

• Usa todos los ingredientes a temperatura ambiente para facilitar la emulsión y evitar que la mezcla se corte.

• Si notas que la parte superior del bizcocho se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio a mitad de cocción.

• Para darle un toque especial, puedes añadir pepitas de chocolate, frutos secos o frutas en trozos pequeños a la masa antes de hornear.

• Evita abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos para que no pierda temperatura y el bizcocho no se hunda.

Cómo conservar el bizcocho casero en licuadora

A temperatura ambiente

Guarda el bizcocho en un recipiente hermético o bien envuelto en papel film. Se mantendrá fresco y húmedo durante 3 a 4 días si lo dejas en un lugar fresco y seco.

En la nevera

Si prefieres conservarlo por más tiempo, puedes refrigerarlo hasta 7 días. Antes de servirlo, déjalo a temperatura ambiente unos minutos para recuperar su textura esponjosa.

Congelar y recalentar

Este bizcocho congela muy bien. Para hacerlo, envuélvelo en papel film y luego en una bolsa hermética. Puedes mantenerlo en el congelador hasta 3 meses. Para disfrutarlo, deja que se descongele a temperatura ambiente o caliéntalo unos segundos en el microondas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina 0000?

Sí, pero el resultado será un bizcocho ligeramente más denso y con un sabor más rústico. Para equilibrar la textura, puedes mezclar mitad harina integral y mitad harina común.

¿Se puede hacer sin leche?

Claro. Puedes sustituir la leche por bebidas vegetales como la de almendras, avena o soja. Asegúrate de que no tengan azúcares añadidos para mantener el equilibrio de sabores.

¿Cómo añadir cacao o frutas al bizcocho?

Si quieres un bizcocho de chocolate, sustituye 50 g de harina por cacao en polvo sin azúcar. Para frutas, añade pequeñas cantidades bien escurridas y enharinadas ligeramente para que no se hundan en la masa.

¿Cuánto dura el bizcocho sin conservantes?

A temperatura ambiente, se mantiene fresco entre 3 y 4 días. En la nevera puede durar hasta una semana y congelado hasta tres meses.

Recetas relacionadas

Si te ha gustado este bizcocho casero en licuadora, quizás quieras probar estas otras recetas fáciles y deliciosas:

• El mejor bizcochuelo para torta: receta fácil y esponjosa

• Panettone navideño hecho en licuadora

• Budín de panadería tradicional

• Pastel de chocolate en licuadora

• Magdalenas tradicionales: la receta clásica y esponjosa

Conclusión

Este bizcocho casero en licuadora demuestra que preparar un postre delicioso no tiene por qué ser complicado. Con pasos sencillos y un resultado espectacular, es perfecto para compartir con familia y amigos o simplemente para disfrutarlo con un café en la tarde. ¿Te animas a probarlo hoy mismo?

Print

Compartir