Description
Este bizcocho esponjoso relleno de mermelada de guayaba es la combinación perfecta de suavidad y dulzura tropical. Ideal para celebraciones o una merienda especial.
Ingredients
Scale
- 300 g de azúcar
- 200 g de mantequilla o margarina (a temperatura ambiente)
- 4 huevos grandes
- 300 g de harina de trigo (todo uso)
- 200 ml de leche
- 2 cucharaditas de polvo de hornear (10 g)
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja (opcional)
- 250 g de mermelada de guayaba
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar el molde.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y blanquecina.
- Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien cada vez.
- Incorporar la vainilla y la ralladura de cítrico.
- Tamizar la harina con el polvo de hornear y añadirla alternando con la leche.
- Verter la mitad de la masa en el molde y colocar la mermelada en el centro, evitando los bordes.
- Cubrir con el resto de la masa y hornear 45-50 minutos.
- Dejar enfriar 15 minutos, desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
Notes
- Usa mermelada espesa para evitar que se hunda en la masa.
- Comprueba la cocción insertando un palillo en el centro.
- Adapta el sabor con otras mermeladas como fresa o albaricoque.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 44 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 65 mg