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Pocas cosas reconfortan tanto como el aroma de un bizcocho de naranja recién horneado llenando la casa. Esta receta de bizcocho esponjoso y rápido de naranja es una joya para tener siempre a mano: es fácil, rápida, y con ingredientes simples que seguro ya tienes en la cocina. Es perfecta para acompañar un café a media tarde, como merienda de los niños, o para lucirte en una comida familiar. Vamos a prepararla juntos paso a paso, con todos los trucos para que quede jugoso, aireado y lleno de sabor.

¿Por qué te va a encantar este bizcocho esponjoso y rápido de naranja?

Beneficios clave

Este bizcocho es el tipo de receta que se vuelve habitual en casa por lo mucho que gusta y lo poco que cuesta hacerla.

• No necesitas batidora: todo se mezcla a mano en un bol.

• Rápida y sin complicaciones: lista en menos de una hora.

• Textura suave y aireada: gracias a la combinación de jugo de naranja y polvo de hornear.

• Sabor fresco y natural: con jugo recién exprimido y ralladura para un toque cítrico irresistible.

¿Para quién es ideal?

• Para quien empieza en la repostería y quiere una receta que salga bien a la primera.

• Para las familias que buscan una merienda casera.

• Para quienes prefieren postres más ligeros y frutales.

• Para compartir en reuniones sin complicarse demasiado.

Ingredientes para el bizcocho esponjoso de naranja

Ingredientes principales

Esta receta se basa en productos sencillos, de los que solemos tener en casa:

• 2 tazas de harina de trigo

• 1 taza de azúcar

• ¾ taza de aceite vegetal

• 2 huevos

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 1 taza de jugo de naranja natural

• ½ cucharada de ralladura de naranja

Para el almíbar:

• 1 taza de jugo de naranja natural

• 4 cucharadas de azúcar

Sustituciones y consejos

• Puedes usar harina integral si buscas una opción más rica en fibra.

• Si prefieres un bizcocho menos dulce, reduce ligeramente la cantidad de azúcar.

• ¿No tienes aceite vegetal? Usa mantequilla derretida, pero ten en cuenta que cambiará un poco la textura.

• La ralladura de naranja es clave para intensificar el sabor. Asegúrate de rallar solo la parte naranja, evitando la parte blanca que amarga.

El mejor jugo de naranja para bizcocho

Este bizcocho destaca por su sabor natural y cítrico, y todo comienza con un buen jugo:

• El jugo recién exprimido es siempre la mejor opción. Su frescura aporta un sabor incomparable.

• Puedes usar jugo con o sin pulpa, pero si prefieres una textura más fina en el bizcocho, cuélalo antes de usarlo.

• Las variedades Valencia y Navel son dulces y aromáticas, ideales para esta receta.

• Evita jugos comerciales con azúcar añadido o conservantes, ya que alteran el sabor final.

Herramientas de cocina que necesitarás

Imprescindibles

• Un bol grande para mezclar todos los ingredientes.

• Batidor manual o tenedor. No necesitas batidora eléctrica.

• Molde redondo de 20 cm con agujero en el centro.

• Taza y cucharas medidoras para mayor precisión.

• Horno convencional precalentado a 180°C.

Opcionales que ayudan

• Rallador fino para extraer la ralladura sin amargor.

• Espátula de silicona para no desperdiciar nada de masa.

• Papel de horno o spray desmoldante, para facilitar el desmolde si no tienes práctica.

Cómo hacer bizcocho esponjoso y rápido de naranja

Paso 1: Preparar la mezcla base

En un bol amplio, bate los huevos durante un minuto. Esto ayuda a incorporar aire desde el principio. Añade el azúcar y el aceite, y sigue batiendo por otro minuto. Notarás que la mezcla comienza a verse más pálida y espesa.

Paso 2: Incorporar los ingredientes cítricos

Agrega el jugo de naranja y la ralladura. Remueve bien para que el sabor de la ralladura se reparta de forma homogénea. En este punto, ya huele a gloria.

Paso 3: Agregar los ingredientes secos

Añade la harina y el polvo de hornear poco a poco, mezclando con movimientos suaves y envolventes. La clave aquí es no sobrebatir: solo mezcla hasta que no queden grumos visibles.

Paso 4: Hornear

Vierte la masa en el molde previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos. Sabrás que está listo cuando lo pinches con un palillo y salga limpio.

Paso 5: Preparar el almíbar

Mientras el bizcocho se hornea, mezcla en una olla pequeña el jugo de naranja con el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que comience a hervir ligeramente.

Paso 6: Bañar el bizcocho

Una vez horneado, deja entibiar el bizcocho dentro del molde. Vierte el almíbar caliente sobre él y déjalo reposar 30 minutos para que lo absorba. Luego desmóldalo con cuidado y estará listo para disfrutar.

Consejos para un bizcocho perfecto

Cada horno es diferente, cada mezcla es única, pero con estos consejos te aseguras de tener un resultado de pastelería en casa:

• No sobrebatas la mezcla: una vez que añades la harina, mezcla lo justo. Si bates de más, el bizcocho puede salir compacto en lugar de esponjoso.

• No abras el horno antes de tiempo: espera al menos 30 minutos antes de abrir la puerta. Un cambio brusco de temperatura puede hacer que se hunda.

• Usa ingredientes a temperatura ambiente: huevos, jugo y aceite deben estar a temperatura ambiente para una mezcla más homogénea.

• Haz la prueba del palillo: si sale limpio al pinchar el centro del bizcocho, está listo. Si sale húmedo, necesita más tiempo.

• Engrasa y enharina bien el molde: especialmente si no usas molde antiadherente. Así evitarás que se pegue al desmoldar.

Cómo conservar el bizcocho de naranja

Una vez que hayas disfrutado tu primera porción (porque sabemos que no podrás resistirte), te cuento cómo guardarlo correctamente para que se mantenga tan tierno como el primer día.

A temperatura ambiente

Puedes dejarlo en un recipiente hermético o envuelto en papel film. Dura hasta 3 días sin problema, siempre que esté en un lugar fresco y seco.

En el refrigerador

Si prefieres que se conserve un poco más, guárdalo en la nevera. Eso sí, tápalo bien para que no se reseque ni absorba olores. Puede durar hasta 5 días.

¿Se puede congelar?

Sí. Envuélvelo en film transparente y luego en papel de aluminio o colócalo en una bolsa hermética. Puedes congelarlo entero o en porciones.
Para descongelar, pásalo al frigorífico o a temperatura ambiente unas horas antes de consumir.

Preguntas frecuentes sobre el bizcocho de naranja

¿Puedo usar jugo de naranja envasado?

Sí, pero asegúrate de que no tenga azúcares añadidos ni conservantes. El sabor será más suave comparado con el jugo natural.

¿Se puede hacer sin huevo?

Puedes sustituir los huevos por yogur natural, compota de manzana o incluso puré de plátano. Cambiará ligeramente la textura, pero sigue siendo delicioso.

¿Por qué mi bizcocho quedó apelmazado?

Probablemente lo batiste demasiado después de añadir la harina o abriste el horno antes de tiempo. También asegúrate de que el polvo de hornear esté activo.

¿Puedo usar otra fruta cítrica?

Claro. Limón o mandarina son excelentes opciones. Ajusta la cantidad de azúcar si usas limón, ya que es más ácido.

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• Tarta de zanahoria y naranja sin harina ni azúcar

Conclusión

Este bizcocho esponjoso y rápido de naranja tiene todo para convertirse en una receta habitual en tu cocina: es fácil, deliciosa, y con ingredientes que ya conoces. El almíbar le da un toque extra de jugosidad que lo hace irresistible. Ideal para acompañar un té por la tarde, como postre o para compartir en familia. Anímate a prepararlo y cuéntanos cómo te quedó. Y si tienes alguna variación que quieras probar, hazlo sin miedo: la cocina también es creatividad.

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