Description
Un delicioso caldo de albóndigas casero que es perfecto para los días fríos. Esta receta es reconfortante y fácil de hacer, ¡ideal para disfrutar en familia!
Ingredients
Scale
- 500 gramos de carne molida de res
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 litro de caldo de res
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 papa pelada y cortada en cubos
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un bol, mezclar la carne molida, el arroz, el perejil, el huevo, el ajo, sal y pimienta.
- Formar pequeñas albóndigas con la mezcla.
- Calentar el caldo de res en una olla grande.
- Agregar las albóndigas al caldo y cocinar a fuego medio.
- Incorporar las zanahorias y la papa, y dejar cocinar hasta que estén tiernas.
- Servir caliente.
Notes
- Se puede añadir otras verduras al gusto.
- Para un toque picante, agregar chile en polvo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 tazón
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg