Description
Disfruta de un delicioso caldo de res tradicional, perfecto para reconfortar el alma en días fríos. Esta receta te guiará a través de cada paso para que puedas disfrutar de este platillo lleno de sabor y tradición.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carne de res en trozos
- 2 litros de agua
- 2 zanahorias, peladas y en rodajas
- 2 papas, peladas y en cubos
- 1 cebolla grande, partida por la mitad
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 puerro, cortado en rodajas
- 1 ramita de perejil
- 1 hoja de laurel
- sal al gusto
Instructions
- En una olla grande, coloca la carne de res y cúbrela con agua. Lleva a ebullición.
- Al hervir, retira la espuma que se forma en la superficie.
- Añade la cebolla, ajo, puerro, zanahorias, y las papas. Agrega también el perejil y la hoja de laurel.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
- Una vez cocida la carne, añade sal al gusto y sirve caliente.
Notes
- Este caldo se puede acompañar con arroz o tortillas.
- Puedes añadir otras verduras como mazorcas de maíz o-chícharos si lo deseas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 120 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg