Description
Un reconfortante caldo gallego que combina tocino de pavo y jamón de pollo, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 gramos de tocino de pavo
- 150 gramos de jamón de pollo
- 1 litro de caldo de pollo
- 300 gramos de patatas
- 100 gramos de grelos (puede ser nabo o col rizada)
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
Instructions
- En una olla grande, calienta el caldo de pollo y agrega el tocino de pavo y el jamón de pollo, cocinando a fuego lento.
- Pela y corta las patatas en trozos y agrégalas a la olla.
- Añade los grelos, los dientes de ajo machacados y la hoja de laurel.
- Cocina a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Prueba y ajusta la sal según sea necesario.
Notes
- Este caldo se puede enriquecer con un poco de chorizo para un sabor más intenso.
- Servir caliente y disfrutar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Gallega
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 2 gramos
- Sodium: 500 miligramos
- Fat: 10 gramos
- Saturated Fat: 2 gramos
- Unsaturated Fat: 6 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 4 gramos
- Protein: 15 gramos
- Cholesterol: 30 miligramos