Description
Una deliciosa receta de cazuela de berenjenas a la parmesana que es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas medianas
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 taza de mozzarella rallada
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta las berenjenas en rodajas y espolvorea con sal. Deja reposar 30 minutos y luego enjuaga.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo.
- Agrega la salsa de tomate y cocina por 10 minutos.
- En un bol, mezcla el huevo y la mitad del queso parmesano.
- En una fuente para horno, coloca una capa de berenjenas, luego una capa de salsa, seguido de la mezcla de huevo y el queso restante.
- Repite las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con mozzarella.
- Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos. Luego, quita el papel y hornea por otros 15 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Se puede añadir carne picada si se desea una versión más sustanciosa.
- Es recomendable dejar reposar la cazuela 10 minutos antes de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Cenas
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg