Description
Una deliciosa receta de chuletas de cordero que combina hierbas frescas con un puré de mantequilla cremoso y un jugo reducido que realza los sabores de la carne.
Ingredients
Scale
- 4 chuletas de cordero
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de romero fresco, picado
- 1 cucharada de tomillo fresco, picado
- 500 gramos de papas
- 100 gramos de mantequilla
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- Frotar las chuletas de cordero con aceite de oliva, ajo y hierbas. Sazonar con sal y pimienta.
- En una sartén caliente, dorar las chuletas de ambos lados durante 3-4 minutos.
- Transferir las chuletas al horno y cocer por 10-15 minutos o hasta que estén al punto deseado.
- Mientras se cocinan las chuletas, hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escurrir las papas, agregar la mantequilla y aplastar hasta obtener un puré suave. Sazonar con sal y pimienta.
- Servir las chuletas con el puré de mantequilla y rociar con el jugo reducido.
Notes
- Asegúrese de que las chuletas estén a temperatura ambiente antes de cocinarlas.
- Puede adicionar otras hierbas como orégano o albahaca al gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Cenas
- Method: Horneado y salteado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 chuleta con puré
- Calories: 420
- Sugar: 2 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg