Description
Disfruta de una deliciosa crema de lechuga, perfecta para un día fresco. Esta receta es fácil de seguir y resulta en un platillo ligero y refrescante.
Ingredients
Scale
- 1 lechuga fresca
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega la lechuga picada y cocina por unos minutos hasta que se marchite.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco. Después, mezcla en una licuadora hasta obtener una crema suave.
- Devuelve la mezcla a la olla, añade la crema de leche y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento por unos minutos antes de servir.
Notes
- Se puede decorar con trocitos de crutones o hierbas frescas al servir.
- Ideal para acompañar con una ensalada ligera.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopas
- Method: Cocido
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg