Description
Disfruta de un postre exquisito y decadente con esta receta de Crème Brûlée Clásico que encantará a todos.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de crema para batir
- 1 taza de leche
- 5 yemas de huevo
- 3/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar para caramelizar
Instructions
- Precalienta el horno a 325°F (160°C).
- En una cacerola, mezcla la crema y la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
- En un tazón, bate las yemas de huevo con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Vierte lentamente la mezcla caliente de crema en las yemas, mezclando constantemente.
- Cuela la mezcla para eliminar cualquier grumo y vierte en ramequines.
- Coloca los ramequines en una bandeja para hornear y llénala con agua caliente hasta la mitad de los ramequines.
- Hornea durante 30-40 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
- Saca del horno y deja enfriar. Luego, refrigera por al menos 2 horas.
- Antes de servir, espolvorea azúcar sobre la superficie y carameliza con un soplete hasta que esté dorada.
Notes
- Asegúrate de no calentar la mezcla de crema demasiado para evitar que las yemas se cocinen.
- El tiempo de refrigeración es crucial para obtener la textura perfecta.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequín
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 210 mg