Description
Disfruta de estas deliciosas enchiladas cremosas con maíz, perfectas para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas maíz dulce
- 1 taza crema agria
- 1 taza queso rallado
- 1 cucharada aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas salsa roja
- sal al gusto
Instructions
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añade el maíz y cocina durante unos minutos.
- En un plato, coloca una tortilla, agrega un poco de la mezcla de maíz y un poco de crema, y enrolla.
- Repite el proceso con todas las tortillas.
- Coloca las enchiladas en una fuente para hornear, vierte la salsa roja por encima y espolvorea con queso.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos.
- Sirve caliente.
Notes
- Puedes incluir pollo desmenuzado para añadir proteína.
- La salsa puede ser de tu elección, incluso una salsa verde si prefieres.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 enchilada
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg