Description
Esta ensalada cremosa de mango es una opción deliciosa y nutritiva que combina el sabor dulce del mango con la crocancia de las nueces y la suavidad de la zanahoria. Perfecta como acompañamiento o plato principal ligero.
Ingredients
Scale
- 1 mango maduro
- 1 taza nueces picadas
- 1/2 taza pasas
- 2 zanahorias ralladas
- 1/2 taza yogur natural
- 2 cucharadas miel
- 1 limón (jugo)
- sal al gusto
Instructions
- Pela y corta el mango en cubos pequeños.
- En un tazón grande, mezcla el mango, las nueces, las pasas y las zanahorias ralladas.
- En un tazón aparte, combina el yogur, la miel, el jugo de limón y la sal, y mezcla bien.
- Agrega la mezcla de yogur al tazón con los ingredientes sólidos y revuelve hasta que todo esté bien cubierto.
- Sirve la ensalada fría, decorando con algunas nueces adicionales si lo deseas.
Notes
- Esta ensalada se puede servir como un acompañamiento o incluso como un plato principal ligero.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes sustituir el yogur por yogur griego.
- Prep Time: 15 minutos
- Category: Ensaladas
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg