Description
Esta ensalada de coditos con verduras es una opción fresca y deliciosa para cualquier ocasión. Perfecta para acompañar tus comidas o disfrutar como un plato principal ligero.
Ingredients
Scale
- 2 tazas coditos
- 1 taza zanahoria, rallada
- 1 taza maíz
- 1/2 taza guisantes
- 1/2 taza pimiento rojo, picado
- 1 taza mayonesa
- 1 cucharada mostaza
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Cocina los coditos en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escurre y deja enfriar.
- En un tazón grande, mezcla los coditos fríos con la zanahoria, maíz, guisantes y pimiento rojo.
- En otro tazón, combina la mayonesa, mostaza, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Agrega la mezcla de mayonesa a los coditos y verduras, y mezcla hasta que todo esté bien cubierto.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
- Agrega hierbas frescas como el perejil para un toque extra de sabor.
- Puedes sustituir la mayonesa por yogur griego para una opción más ligera.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: ensaladas
- Method: mezcla
- Cuisine: internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg