Description
Descubre cómo preparar unas espinacas gratinadas con queso y una bechamel cremosa que te dejarán encantado. Ideal como acompañamiento o plato principal.
Ingredients
Scale
- 500g espinacas frescas
- 200g queso rallado (mozzarella o parmesano)
- 50g mantequilla
- 50g harina
- 500ml leche
- 1 cucharadita nuez moscada
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una olla grande, derrite la mantequilla y añade la harina, removiendo para formar un roux.
- Agrega la leche poco a poco, sin dejar de mover, hasta que espese. Añade nuez moscada, sal y pimienta.
- Incorpora las espinacas cocidas y escurridas a la bechamel.
- Vierte la mezcla en una fuente para horno y cubre con el queso rallado.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.
Notes
- Se pueden usar espinacas congeladas si no hay frescas disponibles.
- Para un sabor extra, agrega un poco de ajo picado a la bechamel.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Acompañamientos
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg