Description
El flan de elote y queso es un postre tradicional que combina la dulzura del elote con la cremosidad del queso, todo realzado con un delicado toque de vainilla.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de granos de elote
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso crema
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de maicena
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En una licuadora, mezclar el elote, la leche, el queso crema, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en un molde para flan previamente engrasado.
- Colocar el molde en una bandeja para hornear con agua en el fondo para hacer un baño maría.
- Hornear durante 50-60 minutos o hasta que esté firme al tacto.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 4 horas antes de desmoldar.
- Servir frío, decorado con un poco de crema batida si se desea.
Notes
- Para un sabor más intenso, se puede agregar una vaina de vainilla al momento de mezclar.
- Este flan se puede acompañar con un coulis de frutas frescas.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 230
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg