Description
Un postre cremoso y tradicional de la cocina latina, el flan de queso crema combina la suavidad del queso con la dulzura del caramelo en una receta fácil y deliciosa para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 5 huevos grandes
- ¾ taza de azúcar (para el caramelo)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (360 g)
- 1 paquete de queso crema (225 g), a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Derrite el azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se vuelva dorada. Vierte inmediatamente en el fondo del molde y deja enfriar.
- En una licuadora, mezcla el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente (baño María) y hornea a 175 °C durante 50–60 minutos.
- Retira del horno, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.
Notes
- El queso crema debe estar a temperatura ambiente para evitar grumos.
- No dejes que el agua del baño María hierva fuertemente para mantener una cocción uniforme.
- Para una textura más sedosa, puedes colar la mezcla antes de hornear.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postres
- Method: Horno (Baño María)
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 30 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 130 mg
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