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¿Te imaginas un postre tan cremoso y elegante que se convierte en el favorito de tus clientes desde el primer bocado? Este flan en vaso para negocio con queso crema y cajeta no solo es delicioso, también es una excelente opción para emprender en el mundo de los postres. Su textura suave, el sabor inconfundible del queso crema y el toque dulce de la cajeta lo hacen irresistible. Aquí te guiaré paso a paso para que puedas prepararlo sin complicaciones y con resultados dignos de vitrina.

Por Qué Te Enamorará Esta Receta

Si estás buscando una receta que conquiste corazones y sea ideal para vender, esta es la indicada. No solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un acabado profesional que sorprenderá a tus clientes.

Beneficios Clave

• Fácil de preparar y rentable: No necesitas ser chef profesional para lograrlo. Con ingredientes accesibles y un proceso sencillo, podrás producir grandes cantidades con poco esfuerzo.

• Textura cremosa y única: El queso crema aporta una suavidad inigualable que marca la diferencia respecto a un flan tradicional.

• Presentación elegante: Servirlo en vasitos individuales con una capa de cajeta en el fondo le da un toque sofisticado perfecto para cualquier ocasión.

Ideal Para

• Negocios de postres caseros: Una excelente alternativa para quienes buscan iniciar un pequeño emprendimiento desde casa.

• Eventos especiales: Bautizos, bodas, cumpleaños o reuniones familiares.

• Postres para el día a día: También es ideal para disfrutar en casa como un capricho dulce.

Ingredientes para Flan en Vaso con Queso Crema y Cajeta

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Esto te permitirá trabajar de forma más fluida y sin sorpresas a mitad de la preparación.

Ingredientes Principales

• 1 litro y medio de leche entera

• 1 paquete de flan de cajita (sabor vainilla o el que prefieras)

• 1 queso crema (aproximadamente 190 g)

• 1 lata pequeña de leche condensada (aproximadamente 370 g)

• 5 cucharadas soperas de grenetina sin sabor

• Un chorrito de esencia de vainilla (al gusto)

• Unas gotas de colorante amarillo (opcional, para un color más apetitoso)

• Cajeta al gusto (para el fondo de los vasos)

Sustituciones y Consejos

• Queso crema: Puedes sustituirlo por mascarpone para un sabor más delicado o por ricotta si buscas una textura ligeramente más granulada.

• Leche condensada: Si prefieres un postre menos dulce, reduce la cantidad y añade un poco de leche evaporada para equilibrar.

• Grenetina: Asegúrate de usar grenetina sin sabor para no alterar el delicado gusto del flan.

El Mejor Queso Crema para Tu Flan

El queso crema es el ingrediente estrella de esta receta, así que elegir una buena marca es clave. Busca uno que sea cremoso y con un sabor suave, ya que esto se reflejará directamente en la textura final. Un truco útil es sacarlo del refrigerador 30 minutos antes de usarlo para que se integre fácilmente al licuar.

Utensilios de Cocina Que Necesitarás

No necesitas un equipo profesional para hacer este flan, pero contar con los utensilios adecuados facilitará mucho el trabajo y te dará un acabado más limpio y atractivo.

Imprescindibles

• Licuadora potente para obtener una mezcla sin grumos

• Olla grande para calentar la leche

• Vasitos individuales con tapa para una presentación profesional y práctica

Opcionales

• Manga pastelera para verter la mezcla con precisión sin ensuciar los bordes

• Termómetro de cocina para controlar la temperatura y evitar que la leche hierva

Cómo Preparar Flan en Vaso para Negocio con Queso Crema y Cajeta Paso a Paso

Ahora que ya conoces los ingredientes y utensilios necesarios, vamos a lo más emocionante: preparar este flan cremoso que, sin duda, encantará a tus clientes. Sigue estos pasos y conseguirás un resultado profesional que hará que tu negocio de postres destaque.

Paso 1: Hidratar la Grenetina

Comienza colocando las cinco cucharadas de grenetina en media taza de agua fría. Revuelve suavemente hasta que se integre bien y déjala reposar unos 10 minutos. Notarás que se forma una textura similar a una esponja, esto indica que la grenetina está lista para ser derretida más adelante.

Consejo experto: Evita usar agua caliente en este paso, ya que puede alterar la capacidad de la grenetina para cuajar correctamente.

Paso 2: Licuar los Ingredientes

En el vaso de la licuadora, añade el queso crema cortado en cubos, el sobre de flan en polvo, la leche condensada, el chorrito de esencia de vainilla y unas gotas de colorante amarillo si deseas un tono más vibrante en el resultado final. Licúa a velocidad alta hasta que la mezcla esté completamente homogénea y sin grumos.

Tip profesional: Si tu licuadora no es muy potente, mezcla primero el queso crema con un poco de leche para evitar grumos difíciles de deshacer después.

Paso 3: Calentar la Leche

En una olla grande, vierte el litro y medio de leche entera y caliéntala a fuego medio. Es importante no dejar que hierva. Cuando veas que comienza a soltar vapor y aparecen pequeñas burbujas en los bordes, es el momento perfecto para el siguiente paso.

Recomendación: Remueve la leche de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Paso 4: Incorporar la Mezcla de Flan

Una vez que la leche esté caliente, añade poco a poco la mezcla licuada. Hazlo en forma de hilo y sin dejar de remover con una cuchara de madera o un batidor de globo. Esto evitará que se formen grumos y ayudará a que todo se integre perfectamente.

Paso 5: Integrar la Grenetina

Derrite la grenetina hidratada en el microondas durante 15 a 20 segundos o a baño maría hasta que esté completamente líquida. Vierte la grenetina derretida en la olla con la mezcla caliente, removiendo constantemente hasta asegurarte de que se distribuya de manera uniforme.

Sugerencia: Si notas que la grenetina empieza a solidificarse al contacto con la mezcla caliente, aumenta ligeramente la temperatura y sigue removiendo hasta que se disuelva por completo.

Paso 6: Preparar los Vasitos

En cada vasito limpio, coloca una cucharadita de cajeta en el fondo. Después, con mucho cuidado, vierte la mezcla caliente de flan hasta llenar casi al tope. Hazlo lentamente para evitar que la cajeta se mezcle con el flan.

Truco de presentación: Usa una manga pastelera o una jarra con pico para verter la mezcla y evitar manchas en los bordes del vaso.

Paso 7: Enfriar y Refrigerar

Deja que los vasitos se enfríen a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Luego, llévalos al refrigerador y déjalos cuajar al menos 4 horas. Para un mejor resultado, puedes dejarlos toda la noche.

Consejos para el Éxito en Tu Negocio de Flanes

• Presentación profesional: Utiliza vasos con tapa y coloca etiquetas atractivas con tu marca. Esto no solo mejora la apariencia, sino que también facilita su transporte.

• Variedades creativas: Ofrece versiones con toppings como nuez caramelizada, coco rallado o trocitos de fruta fresca para atraer a distintos tipos de clientes.

• Control de costos: Calcula bien la cantidad de ingredientes y el precio de venta para garantizar una ganancia justa sin sacrificar calidad.

Cómo Almacenar el Flan en Vaso

A Temperatura Ambiente

Es recomendable mantenerlos a temperatura ambiente solo durante la venta o exhibición, y por un máximo de 2 horas, especialmente en climas cálidos.

En el Refrigerador

El flan se conserva en perfectas condiciones en el refrigerador durante 4 a 5 días, siempre y cuando los vasos estén bien tapados para evitar que absorban olores.

Tips de Congelación

Aunque no es lo ideal para mantener la textura cremosa, puedes congelarlos hasta por un mes. Para consumirlos, descongélalos en el refrigerador y evita microondas para no alterar la consistencia.

Preguntas Frecuentes sobre Flan en Vaso para Negocio

¿Cuánto tiempo dura el flan en refrigeración?

Se conserva perfectamente durante 4 o 5 días si está bien refrigerado y protegido con tapa.

¿Puedo usar gelatina en lugar de grenetina?

La gelatina puede funcionar, pero la textura será menos cremosa. La grenetina es ideal para obtener un flan firme pero suave.

¿Qué tipo de vasos es mejor para vender flanes?

Vasos de plástico con tapa de 150 a 200 ml son perfectos para una porción individual y fáciles de transportar.

¿Cómo evito que el flan se corte al mezclarlo?

Mantén la leche caliente sin hervir y añade la mezcla poco a poco mientras remueves constantemente.

Recetas Relacionadas

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• Budín de pan tradicional: Una receta clásica y reconfortante.

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Conclusión

Preparar este flan en vaso con queso crema y cajeta es más sencillo de lo que imaginas, y su sabor lo convierte en un éxito seguro para tu negocio de postres. Anímate a probarlo y sorprende a tus clientes con una opción que combina tradición, creatividad y una presentación impecable.

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