Description
El Flan Napolitano Cremoso es un postre tradicional mexicano con una textura sedosa y un sabor único gracias al queso crema.
Ingredients
Scale
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 2–3 cucharadas de agua (opcional)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 190 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 4 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instructions
- En una sartén, calienta el azúcar con el agua opcional hasta obtener un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo en el molde y deja enfriar.
- Licúa la leche condensada, leche evaporada, queso crema, huevos y vainilla hasta que quede homogéneo.
- Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo endurecido.
- Coloca el molde en una bandeja con agua caliente y hornea a 180°C durante 50-60 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera mínimo 4 horas antes de desmoldar.
Notes
- Usa queso crema a temperatura ambiente para una mezcla más suave.
- Evita batir en exceso para no introducir burbujas de aire.
- Refrigera toda la noche para obtener la mejor textura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado al baño maría
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 429 kcal
- Sugar: 45 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 140 mg