Description
Un bizcocho clásico, esponjoso y ligero, perfecto para cualquier ocasión y fácil de preparar con ingredientes básicos.
Ingredients
Scale
- 3 huevos grandes
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de 23 cm de diámetro.
- Separa las claras de las yemas.
- Bate las claras hasta formar picos suaves, añade 75 g de azúcar y sigue batiendo hasta que estén firmes.
- En otro bol, bate las yemas con el azúcar restante hasta que estén pálidas y espesas.
- Añade la leche y el extracto de vainilla a las yemas.
- Tamiza la harina, la levadura y la sal sobre la mezcla de yemas, mezclando con movimientos envolventes.
- Incorpora un tercio de las claras montadas para aligerar la masa, luego añade el resto en dos tandas con movimientos envolventes.
- Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego sobre una rejilla.
Notes
- Usa huevos a temperatura ambiente para un mejor batido.
- No abras el horno durante la cocción.
- Puedes añadir ralladura de limón o naranja para darle un toque especial.
- El bizcocho se puede congelar por hasta 2 meses.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg