Descripción
Una receta fácil y deliciosa que combina el sabor dulce de la piña con el toque salado de la salsa teriyaki, cocinada al horno en paquetes individuales que mantienen el pollo jugoso y lleno de sabor.
Ingredientes
Escala
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de piña fresca en trozos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 1 calabacín en rodajas
- 1/4 taza de salsa teriyaki
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas verdes picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Papel de aluminio
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta dos trozos grandes de papel de aluminio y colócalos sobre la encimera.
- Coloca una pechuga de pollo en el centro de cada hoja, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- Añade encima la piña, el pimiento, la zanahoria y el calabacín.
- Vierte la salsa teriyaki de forma uniforme sobre cada pechuga.
- Cierra bien los paquetes de aluminio sellando los bordes.
- Coloca los paquetes en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos.
- Abre con cuidado los paquetes, decora con cebolla verde picada y sirve caliente.
Notas
- La piña puede ser enlatada, siempre que esté en su jugo natural y bien escurrida.
- Se puede cocinar en la parrilla para un sabor más ahumado.
- Puedes añadir otras verduras como brócoli o champiñones.
- Ideal para preparar con antelación y recalentar.
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Cocción: 30 minutos
- Categoría: Plato principal
- Método: Horno
- Cocina: Fusión asiática
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 porción
- Calorias: 350
- Azúcar: 14g
- Sodio: 700mg
- Grasas: 10g
- Grasas Saturadas: 2g
- Grasas Insaturadas: 7g
- Grasas Trans: 0g
- Carbohidratos: 35g
- Fibra: 3g
- Proteínas: 28g
- Colesterol: 75mg
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