Description
Una receta fácil y deliciosa que combina el sabor dulce de la piña con el toque salado de la salsa teriyaki, cocinada al horno en paquetes individuales que mantienen el pollo jugoso y lleno de sabor.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de piña fresca en trozos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 1 calabacín en rodajas
- 1/4 taza de salsa teriyaki
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cebollas verdes picadas
- Sal y pimienta al gusto
- Papel de aluminio
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C.
- Corta dos trozos grandes de papel de aluminio y colócalos sobre la encimera.
- Coloca una pechuga de pollo en el centro de cada hoja, rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- Añade encima la piña, el pimiento, la zanahoria y el calabacín.
- Vierte la salsa teriyaki de forma uniforme sobre cada pechuga.
- Cierra bien los paquetes de aluminio sellando los bordes.
- Coloca los paquetes en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos.
- Abre con cuidado los paquetes, decora con cebolla verde picada y sirve caliente.
Notes
- La piña puede ser enlatada, siempre que esté en su jugo natural y bien escurrida.
- Se puede cocinar en la parrilla para un sabor más ahumado.
- Puedes añadir otras verduras como brócoli o champiñones.
- Ideal para preparar con antelación y recalentar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horno
- Cuisine: Fusión asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 14g
- Sodium: 700mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg