Description
Un plato suculento que combina el sabor robusto del lomo asado con la frescura del romero y el ajo, acompañado de papitas crujientes.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de lomo de cerdo
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de romero fresco, picado
- 500 g de papas, cortadas en cubos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla el ajo, el romero, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un tazón.
- Frota la mezcla sobre el lomo de cerdo asegurándote de cubrirlo bien.
- Coloca el lomo en una bandeja para hornear y rodea con las papas.
- Hornea durante aproximadamente 1.5 horas, o hasta que el lomo esté cocido y las papas estén doradas y crujientes.
- Deja reposar el lomo durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas y servir.
Notes
- Asegúrate de que el lomo esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo.
- Prueba diferentes hierbas como tomillo o salvia para variar el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 90 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400
- Sugar: 2 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg