Description
Una receta sencilla y versátil para preparar masa de crepes caseros, perfecta tanto para versiones dulces como saladas.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina (120 g)
- 2 huevos
- 1 taza de leche (240 ml)
- 1/2 taza de agua (120 ml)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite (30 g)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Unas gotas de extracto de vainilla (opcional)
Instructions
- Bate los huevos con la leche, el agua y la mantequilla derretida.
- Agrega la harina tamizada poco a poco mientras bates.
- Incorpora el azúcar y la vainilla si deseas crepes dulces.
- Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
- Calienta una sartén, engrasa ligeramente y vierte una porción de masa.
- Cocina por 1-2 minutos por lado hasta dorar.
- Repite hasta terminar la masa. Mantén los crepes tapados.
Notes
- Reposar la masa mejora la textura.
- Usa batidora para evitar grumos si lo prefieres.
- Adapta la receta con leche vegetal o harina sin gluten si es necesario.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Desayuno o Merienda
- Method: Cocción en sartén
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 crepe
- Calories: 120
- Sugar: 2 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 3.5 g
- Cholesterol: 45 mg