Description
Disfruta de unos exquisitos medallones de ternera bañados en una salsa cremosa con almendras, perfectos para una comida especial o una cena familiar.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de medallones de ternera
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 gramos de almendras
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega los medallones de ternera y cocina hasta que estén dorados por ambos lados. Retira y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén transparentes.
- Incorpora las almendras y cocina por un par de minutos.
- Agrega la nata para cocinar y mezcla bien.
- Devuelve los medallones a la sartén, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego bajo por 10 minutos.
- Sirve caliente.
Notes
- Se puede acompañar con arroz o puré de patatas.
- Para una variante, añade champiñones a la salsa.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 medallón con salsa
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg