Description
La crema pastelera es un clásico en la repostería, perfecta para rellenar tartas, eclairs y muchos otros postres. Esta receta casera te enseñará a prepararla de manera fácil y rápida.
Ingredients
Scale
- 500 ml de leche entera
- 100 g de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 30 g de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instructions
- En una cacerola, calienta la leche junto con el azúcar y el extracto de vainilla a fuego medio.
- En un bol, bate las yemas de huevo y mezcla con la maicena hasta que esté suave.
- Cuando la leche empiece a hervir, retírala del fuego y vierte un poco sobre la mezcla de yemas para temperarlas.
- Añade la mezcla de yemas a la cacerola y cocina a fuego bajo sin dejar de remover hasta que espese.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de usar.
Notes
- Si quieres una crema más espesa, puedes añadir más maicena.
- Esta crema se puede aromatizar con cáscara de limón o canela.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Postres
- Method: Hervido
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 125 ml
- Calories: 180
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 120 mg