Description
Descubre esta deliciosa receta de osobuco de ternera en salsa, un plato jugoso y lleno de sabor que encantará a toda la familia.
Ingredients
Scale
- 1 kg de osobuco de ternera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Dora el osobuco por ambos lados, retíralo y reserva.
- En la misma cacerola, añade la cebolla, zanahorias y ajo, cocinando hasta que estén tiernos.
- Agrega la pasta de tomate y mezcla bien.
- Vuelve a introducir el osobuco en la cacerola, añade el caldo, tomillo, laurel, sal y pimienta.
- Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
Notes
- Para un sabor extra, marinar el osobuco en vino tinto por unas horas antes de cocinar.
- Servir con puré de patatas o arroz.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 2 horas
- Category: Platos principales
- Method: Horno
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg