Description
Este panqué de avena con zanahoria es una opción deliciosa y saludable, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredients
Scale
- 1 taza de avena
- 2 zanahorias ralladas
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan.
- En un tazón grande, mezcla la avena, las zanahorias, el azúcar moreno, el aceite y los huevos hasta que estén bien combinados.
- Agrega el polvo de hornear, la canela y la sal, y mezcla nuevamente.
- Si lo deseas, incorpora las nueces picadas a la mezcla.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
- Puedes sustituir el azúcar moreno por miel si lo prefieres.
- Este panqué se puede servir con un poco de yogur griego encima para un desayuno aún más nutritivo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 70mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg